今天又要來介紹很狂妄的中部美食

從我阿公小時候吃到我阿公長大

吃到我阿公跟我阿嬤生我爸

吃到我爸找我媽再生下我

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沒錯就是這種生生不息,有生命力的台中美食

台中扛霸子 

丁山肉圓

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到底丁山肉圓有什麼厲害的地方

可以這樣稱霸台中百年了

先從丁山肉圓百年內涵,全新內裝就知道

用餐環境是非常的舒服愉悅的

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在來說說這丁山肉圓要點什麼

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雖然說名字是丁山肉圓,但是聽說丁山肉圓排骨飯也是必點之物

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就好像去錢櫃不一定要唱歌,但是一定要來完牛肉麵的意思吧

但是今天我要吃的時候排骨飯賣完了

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所以我就點了肉圓、意麵、抄手、綜合湯

在主餐還沒來之前看一下桌上的佐料就知道道地的台中店家

台中辣椒醬之光東泉辣椒醬

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來秀一下今天的主餐

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我覺得外皮滿有嚼勁的,不會軟爛

但是重點是肉圓的肉塊

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扎實的口感,咬一口肉的香味馬上在我味蕾擴散

配合的外皮的Q軟,在嘴裡有層次的感受

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在來說說意麵,一間肉圓的意麵能夠多了不起

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端上來之後我聞到香味我就知道

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這看似平凡的意麵....

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吃了一口我馬上發現,就是平凡的意麵....但是BUT

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這麵配上青蔥微辣的點綴,還有肉燥香味

徹底的開胃,馬上就吃光光

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一間稱霸台中百年的老店,除了主食以外一定有些小東西吧

沒錯就是我的抄手

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看起來非常的辣,但是錯了吃起來非常的溫和,而且每一個抄手都滿飽滿的

每一顆放入嘴吧都有個...

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再來就是吃飽後,在冬天一定要配碗熱熱的湯

我點了這碗綜合湯

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這讓湯的料我當下只有一個畫面

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不是啦料也太多了,貢丸、魚丸、混沌

整個超飽,而且配上這個湯頭加上點胡椒粉

我整個都暖起來

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我只能說你剛好在找台中美食

或是路過看到這篇真的快去吃吃看

然後再告訴我丁山肉圓排骨飯猛不猛

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丁山肉圓

地址:台中市中區台灣大道一段370號

電話:04 2226 4409


營業時間:

週一至周日: 10:30 - 18:30

 

 

 

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